素食计划诞生于京都大学食堂推出素食菜单的运动。在2013年的硕士课程上，“素食计划”创始人河野晴子(Haruko Kawano)致力于在大学食堂推出素食菜单，既为素食学生提供了选择，也鼓励人们意识到素食主义的概念。当时，京都大学(Kyoto University)所有餐饮机构的董事总经理中岛康夫(Nakajima)对此进行了充分的协调与配合。到川野晴子毕业的时候，素食菜单已经成为了一个永久的特色，直到今天还在销售。

我们是一个致力于增加素食/素食选择的非营利组织（NPO）。通过与公司、教育机构、政府和国际组织的合作，创建一个素食选择无处不在的社会。

线素和素食认证标志：

我们的组织为素食和纯素产品以及素食友好餐厅提供认证。

生产素食或纯素产品的公司，以及在菜单上提供纯素选项的餐馆都可以申请认证。

我们组织的目标是创造一个环境，在那里素食者和纯素食者的选择是现成的。

我们的素食认证就是为了这个目的。